【格物】低度酒、剃须刀、桌游……集合店开始卖这些了

发布日期:2021-09-03 20:02
作者:格物消费

大家好,这里是只说真话的格物消费。

自今年4月行情下滑开始,各终端都在寻求创新破局的手段,到了现在,更为开放的门店形式开始出现—多品类的集合店。这个多品类并非纵向的品牌集合,而是横向的多产品种类集合。

多品类集合店是什么样的?效率如何?有什么特殊之处?

甭管是啥,能卖就卖

多品类集合店最突出的特点就是有啥卖啥,卖多少是多少。

一个很好的例子是MR迷睿,格物在《微商凶猛:半年开出2800家的MR迷睿到底想干嘛?中提到MR迷睿为姬存希公司的电子烟品牌,其销售的产品不仅电子烟甚至还有电动牙刷。

我们也实地暗访了位于成都高新区银泰城商区的MR迷睿门店,该门店位于银泰城负一楼的永辉超市入口,由于是工作日的原因并没有很多人流。


据了解,MR迷睿门店主要还是销售其电子烟产品,总共三条产品线,包括封闭式陶瓷芯小烟、封闭式棉芯小烟于注油式换弹小烟。

除了电子烟产品外,还有MR迷睿品牌的电动牙刷、电吹风和电动剃须刀,其中剃须刀因为门店展柜限制并未展示。

另一个例子就是湖南雾舞科技旗下与雾舞优集平行的新品牌雾客party,据雾舞优集CEO大贺表示,雾客party有点17年左右大烟雾集合店的感觉,其经营类目更为多样,包括但不限于注油设备、低度酒、精酿啤酒、奶茶、桌游休闲等。


目前雾客party已于深圳南山开张。据悉,雾舞优集还在四处寻求相关合作,如日本的综合娱乐品牌BANDAI万代和著名冰淇淋品牌哈根达斯等。

那多品类集合店在选品和运营上又和品牌集合店有什么区别呢?

针对用户多样选品以提高坪效

无论是MR迷睿还是雾舞优集的雾客party都是针对电子烟目前的用户群体画像来制定选品逻辑的。

据知情人士表示,MR迷睿门店的产品主要还是电子烟,其他类目的产品目前还只是涉及,并且有将MR迷睿打造成潮玩品牌的打算,类似知名潮牌supreme。

那为什么我们探访的MR迷睿门店的其他类目多是生活类产品呢?

他表示,之所以看到的生活类产品比较多是因为这类产品目前比较受欢迎的缘故,这一类产品分属MR迷睿的无界MIX系列,还有大量跨界商品尚未投入生产线。

雾舞优集CEO大贺对雾客party的定义则和MR不同。“雾客party的定义,不是集合店,而是年轻顾客群体画像的生活馆,娱乐场所。”他表示。

简单来说,二者在商业模式上的创新都是针对目前电子烟主要用户即年轻人,在电子烟板块再做拓展,可以是潮牌也可以是综合娱乐。

那么问题来了,为什么要向多品类发展而不是向多品牌发展呢?

“自始至终我都没有没觉得纯电子烟店适合生存。一旦电子烟用户群体变大了,利润也会跟香烟差不多了,你见过纯卖酒的店,但是你见过纯卖烟的店吗?“大贺表示。

确实,中国大约有三亿烟民,就算如此庞大的用户群体都无法支撑香烟以单一产品来开店,遑论仅在烟民中占一小部分的电子烟群体。

据知情人士的描述,MR迷睿也持相似的看法,”增加潮玩类的产品与电子烟并不冲突,增添类目和品牌风格设计可以吸引更多非电子烟用户到店,同时也以电子烟为接入口来卖其他产品。“

总的来说,多品类集合店是多品牌集合店的进一步延申,总体还是以多样性来增加获客量,提高坪效和经营收入。

那么,多品类集合的模式会不会给门店很大的备货压力呢?

知情人士表示,MR迷睿的无界系列产品包括但不限于生活用品、美妆个护和箱包服饰,一切都由门店自行选择,无界系列产品实际上是为门店加持,初衷就是为了提高坪效。

他补充到,MR迷睿的产品除了电子烟外并没有强制性的备货要求,店主可以根据自己的体验和经营方向自行选品,但是主要经营的还是电子烟。

“牙刷风扇等产品可能在成都、重庆卖得好,店主就会选择进货,在上海、南京这边,洗脸仪这样的美妆工具卖得好,基本上都是自主选择的。”知情人士告诉格物。

大贺也表达了类似的看法,“SKU就是为什么我会选择做集合店最开始的初衷,库存压力全部集中在总部去消化。”

他表示,雾舞优集的门店一直不提倡多拿货,库存在品牌这就行,雾客party也是类似的备货逻辑,具体会和雾舞优集有些不同而已。

多品类集合新也不新还需要市场检验

MR迷睿的多品类集合是以电子烟为主,据知情人士表示,MR有意与大型连锁商超合作,在超市门口的铺面甚至超市内部货架铺设产品,将MR“把持流量入口”的选址特点进一步发挥。

据悉,MR迷睿将于9月中旬将于宁波召开招商发布会,未来在无界上的一些规划也将逐渐披露。

与MR迷睿不同,雾客party彻底将重心转向除电子烟外的类目。

据大贺表示,雾客party的电子烟比重不会超过30%,其他类目包括吃喝休闲、电竞娱乐与桌游休闲,旨在打造一站式全方位的休闲娱乐体验。据悉,除了深圳南山的试点营业外,雾客party尚未打算对外招商,待模式打磨好了之后才会面向大众。

无论是否以电子烟为主营项目,在商业模式上的创新都是好的,但是这两个模式实际上并不算独创。

MR迷睿是基于母公司姬存希的业务进行扩展,同时向海外潮牌的经营方向靠拢;而雾客party的模式早在17年大烟雾集合店就已有雏形,同样是基于海外成熟的雾化集合店再附加当下国内年轻人的消费习惯进行整合。

两种模式都反映了潮玩风格和综合娱乐化的趋势,至于和目前市场主流的品牌集合店孰优孰劣还需要市场的检验。

格物将持续关注行业动向,欢迎各位发表自己的见解。
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