【格物】揭秘如何成为甩手掌柜:挖人、加薪,让员工“冲起来”

发布日期:2021-11-25 19:10
作者:格物消费
大家好,这里是只说真话的格物最前线。

最近,格物消费发现越来越多的电子烟店主,开始不参与一线管理,选择回到自己原来的工作岗位,谈到这样做的原因,一位店主说到:“卖电子烟球钱不挣,我还不如回去上班,一个月三千块钱请一个店员守到店子,不垮就行了”。

一线门店利润低,为了养家糊口,店主选择重返工作岗位,格物非常理解。但话又说回来,一家门店,在老板不参与一线经营时,如何保证盈利?格物为此找到了几位经营情况较好的店主,了解了一下他们的管理方式。

两年开五家店,如何提高店员积极性?


“从19年6月第一家店开业到现在,我一共有开了五家店“,“几乎没有咋个亏钱撒,亏钱我就不干了”一位成都的店主表示,他在两年内在成都及成都周边地区一共开了五家店,每家店都在赚钱。

这位店主表示,自己目前的五家店,都是悦刻和柚子品牌的,自己平时就在外面从事一些金融服务类,店里都是店员在管。

单靠店员管,是怎么做到五家店每家都盈利的呢?

“我最早开第一家店的时候,是自己管的,然后当时生意好嘛,就准备在另一个地方再开一家店”“当时我提前几个月招了两个店员,我亲自在老店带他们,教他们怎么卖货”谈到最初的培训措施,这位店主表示,是自己亲自带。

“后来新店开了,就让他们过去了嘛”“让他们过去之后,刚开始给的是三千五加提成“这位店主表示,最开始的底薪+提成的工资结构并不能调动员工的工作热情,“他们好像就是图那点底薪去的,每天就在店里坐到关门,也不想去地推之类的”。

“我也是想了很久,我跟他们说底薪降到两千,店里的营业额每人给七个点,他们也不干”“说要是底薪降下去,就辞职”这位店主表示,降低底薪提高提成比率的方法也不太行得通。

如何通过调整薪资待遇的方式来提高店员的积极性?这不仅是当时困扰这个店主的问题,也是目前正在且将一直困扰大多数店主的问题。

店员的工作积极性对门店生意的影响有多大呢?这里就有一个真实的案例。

2021年10月下旬,在格物对成都高新区某家柚X门店走访时,该店店员在格物进店后的十分钟内,一共只说了四个字——“随便看哈”,全程一直坐在柜台前面看综艺,头也不抬……

当时时间是周五下午,而且该门店附近有多家高档小区、商圈、写字楼,按理说人流属于是有效人流且购买力强,但格物在门店附近蹲点了接近两个小时,没有一个人进店,有几个人在门口站了一下就转身离开,店员没有任何招揽顾客的行动。

而最近,这家柚X门店正在准备转让……

与之形成鲜明对比的马路对面相距不到五百米的另一家柚X门店,店员在格物蹲点的两小时内几乎没有坐下过,都是站在门口揽客,没有客人的时候就整理货品,整理试抽台。在两小时内一共有17人走进该门店,提着袋子出来的有三个,留在店里超过六分钟的有九个……

店员工作态度给门店生意带来的影响,由此可见一斑。

挖人、加薪,让员工“冲起来”

“我解决问题的方法很简单嘛,挖人,加提成”,这位店主表示,他为了提高第二家店员工的积极性,高价从邻县挖来了一个“金牌店员”,然后在第二家门店内实行了三个月的薪资透明制。

“第一个月,小吴(挖来的)就在那家店把业绩干到了一万七还是好多,我给他开了七千,因为客人大多数是他拉过来的撒”,“然后其他两个人看到他拿得多,心头过不得,就开始去大力挖客户”

“小吴来的第二个月,有个员工离职了,但门店的业绩也上来了,干了三万多”,在看到店里业绩增长明显后,这位店主将当月净利润的七成都用来给两位店员开了奖金。

据这位店主表示,他的第二家门店,从开业到现在已经过去一年多的时间,每个月的营业额都在三万以上,即使中间遇到疫情复发的时候,店员们也会“走线上”,将业绩冲上去。

“后来的第三家第四家和现在最大的第五家店,都是他们两个(第二家店原来的店员)带出来的”,“后来的店基本上就用的是原来第二家店的那个时候的管理方案”这位店主表示,自己将第二家门店的成功经验复制到了后来的店,成果相当喜人。

当然,这位店主也表示,每一家新店开业的前两个月,几乎都是不赚钱的,“除了房租水电人工,还要花钱去挖人”。这同时也在无形之中提高了这一套管理方法的实践门槛。

事实上,如何总结出一套行之有效的管理方法,对于电子烟门店这样的商业个体而言,往往是关乎门店存续的。但是在总结出一套行之有效的管理方法之余,店主们必须得衡量好自己的经济实力,毕竟养家糊口才是第一要务,一定要正视商业风险。

而且,这位店主能够成功,也并非完全仰赖他的管理方法,他所选的店铺地址,都是在购买力较强而电子烟门店数量相对不是那么多的成都周边地区。

所以格物必须再度声明,每一个商业个体的成功都有其不可复制性,格物只针对一线真实电子烟行业业态作出报道,希望各位店主谨慎经营。


分享到:
关注我们
二维码
最新文章
文章搜索
好物推荐
3-1
3-3
2-7
2-5
1-16
1-12
1-14
2-4
1-5
1-11
15
1-9